Traditionnellement, un chutney est un accompagnement extrêmement épicé ! Soyez rassurés, la dose de curry noir (plus fort que certains currys jaunes) est maîtrisée.
En inde, une grande quantité de piment est ajoutée, je préfère le côté aigre-doux du chutney.
Viande chaude et surtout froide, ou sandwich au fromage servi chaud comme un bon Cantal entre-deux.
