Confiture rhubarbe jasmin

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Description

Aussi belle dans le jardin qu’acidulée en pâtisserie, cette plante dont on déguste la tige est à découvrir pour celui ou celle qui ne la connaîtrait pas encore.

Le jasmin blanc, délicieux en infusion ou dans du thé est un mariage qui m’est venu alors que je trouvais un thé chinois trop amer. Je voulais ajouter de l’acidité ( astuce pour casser l’amertume ), je ne l’ai pas fait mais l’idée est restée.

Si jamais vous hésitez entre la confiture de fraise et celle-ci, prenez les deux, vous pourrez alors les mélanger sur vos tartines et créer un duo très sympa au petit déj’.

Composition

Rhubarbe 65%, sucre, citron, jasmin blanc, pectine de fruit.

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